Frokost



 

Ved forudbestilling af mindre(min. 6 personer) eller

større frokost- eller aftenselskab, kontakt os da venligst på telefon


45 88 40 05



Frokosttallerken

3 kolde og lune retter bestående af fisk, kød og grøntsager


219,-

Frokostbord

6 kolde og lune retter bestående af fisk, kød og grøntsager

Skal forudbestilles til hele bordet, min. 4 personer


329,-

Cremet aspargessild med peberrod, løgringe og æg


79,-

Røget sildefilet med radisser, æggeblomme og ramsløg


79,-

Tomat-sherrysild med dild, kapers, rødløg og krydderfedt


79,-

Koldrøget færøsk laks med grønne ærter, grønne jordbær, havesyre, brøndkarse og hovedsalat


139,-

 


Hønsesalat af frie kyllinger med sennep, knoldselleri drueagurker, blegselleri og løvstikke


99,-

Cremet skaldyrsuppe med jomfruhummer, urter og grillet brød


129,-


Sprødstegt filet af kulmule med citrondampet blomkål, remoulade mættet med krydderurter og ristede nye kartofler



149,-

Pariserbøf af økologisk okse med rødbedepickles, rødløg, kapers, persille, peberrod og rå æggeblomme


149,-

Marineret hjertesalat med karameliseret blomkål, ristet blomkål, hasselnødder, krydderurter og rysteribs


119,-

Stuvede kantareller på ristet brioche med spinat, skalotteløg, persille og citron

Stor/lille



 

139,/89,-

Grillet økologisk oksetunge med rygeostcremede nye løg, marinerede tomater og krydderurter


129,-

4 gode oste med ristet rugbrød


119,-

Sophienholms hjemmelavede kager - vi følger så vidt muligt årstiden.

Eksempelvis:

Gateau marcel, stikkelsbærkage, Rabarbercrumbletærter med mandler og hyldeblomstkage med jordbær

Tilbehør f.eks. hjemmelavet frugtkompot, creme eller økologisk flødeskum.

55,-




 

Sophienholm Cafeteria | Nybrovej 401 | 2800 Kgs. Lyngby | Tlf.: (+45) 45 88 40 05