Frokost



 

Ved forudbestilling af mindre(min. 6 personer) eller

større frokost- eller aftenselskab, kontakt os da venligst på telefon


45 88 40 05



Frokosttallerken

3 kolde og lune retter bestående af fisk, kød og grøntsager


219,-

Frokostbord

6 kolde og lune retter bestående af fisk, kød og grøntsager

Skal forudbestilles til hele bordet, min. 4 personer


329,-

Cremet peberrodssild med æble, løgringe og æg


79,-

Røget sildefilet med radisser, æggeblomme og ramsløg


79,-

Sherry-tomatsild med dild, kapers, rødløg og krydderfedt


79,-

Lyn-grillet færøsk laks med blomkålsflan, blomkålscouscous, saltet citron og mandler


129,-

 


Hønsesalat af frie kyllinger med sennep, knoldselleri drueagurker, blegselleri og løvstikke


99,-

Fiskefrikadeller med røget spæk, persillepickles og sur-søde salatblade


119,-

Ristet pighvarfilet med nye danske kartofler, grønne asparges og brændenælder

Hertil sauce hollandaise



199,-

 

Friskpillede søkogte rejer (100gr) med kartoffelmayonaise, citron og stegt brød

...eller friskpillede fjordrejer (50gr)


139,-

189,-

Rørt tatar af okseinderlår fra Grambogård med skalotteløg og estragon.

Hertil brøndkarsesalat og sprødt brød


119,-

Salat af rå grøntsager i spicy marinade med kikærtemos, tomater og krydderurter


109,-

Danske hvide asparges (ca. 250 gr ) og sauce mousseline


... med sommertrøffel


... med friskpillede fjordrejer


129,-


169,-


189,-

Langtidsstegt kalvetyndsteg fra Grambogård med smørdampede grøntsager, ramsløgspure, kalvesky med brunet hvidløgssmør og nye kartofler med yoghurt


179,-

4 gode oste med ristet rugbrød


109,-

Sprød lun vaffel med rabarberkompot og flødeskum


59,-

Sophienholms hjemmelavede kager - vi følger så vidt muligt årstiden.

Eksempelvis:

Gateau marcel, Citronsirupkage, Rabarbercrumblekage med mandler og små mandelkager

Tilbehør f.eks. hjemmelavet frugtkompot, creme eller økologisk flødeskum.

55,-




 

Sophienholm Cafeteria | Nybrovej 401 | 2800 Kgs. Lyngby | Tlf.: (+45) 45 88 40 05